Hotel 5* Sardegna - Sous Chef

La Villa del Re 5* - Small Luxury Hotel of the World, aperto nel 2014 a Costa Rei in Sardegna, vincitore di due Travellers' Choice anno 2020, Top 25 alberghi in tutta Italia, posizionandosi come 18° miglior Hotel categoria lusso e 15° miglior Hotel categoria Alberghi romantici, ricerca per la Brigata guidata dallo Chef Marco Veneruso:

SOUS CHEF DE CUISINE

Requisiti minimi:

  • Esperienza di almeno 4 anni in alberghi 4/5 stelle o in ristoranti con elevati standard di servizio
  • Capacità di organizzazione, coordinamento e formazione della Brigata
  • Capacità di monitorare, mantenere e aumentare i margini di profitto
  • Competenze autonome di food cost
  • Competenza nella creazione di menu
  • Capacità di lavorare per obiettivi
  • Conoscenza della normativa HACCP
  • Capacità di lavoro in team e sotto stress

Benefit

  • Vitto
  • Alloggio fuori dalla struttura: necessario essere automuniti
  • Divise
  • Biancheria da camera e da bagno 
  • Lavanderia

Condizioni contrattuali e retributive:

  • Periodo di collaborazione da maggio a ottobre.
  • Contratto a tempo determinato, full time, 6 giorni di lavoro.
  • Un giorno di riposo settimanale.
  • Retribuzione commisurata all’esperienza acquisita e alle capacità organizzative
  • Premi produzione sulla base di sistemi premiali ad personam in base agli obiettivi raggiunti.

Per la candidatura, compilare il form online.
Il Curriculum Vitae da allegare non deve avere dimensioni maggiori di 550 kb.

Non verranno presi in considerazioni cv formato Indeed, ma solo in formato Europass completi di foto, informazioni sulla formazione e il dettaglio delle esperienze professionali.

Tutti i CV dovranno essere comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 - GDPR. Le candidature sono possibili per entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.

Business unit
Cucina
Sedi
Sardegna (Cagliari)


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